JAZMÍNOVÁ RYŽA - DOBRÁ RYŽA

 JAZMÍNOVÁ RYŽA - DOBRÁ RYŽA : Táto ryža s vynikajúcou voňavou arómou pochádza z horských strání severného Thajska, preto je nazývaná aj thajská voňavá ryža. Seje sa ručne, zavlažuje sa dažďovou vodou a obsahuje len prirodzené voňavé látky. Vďaka tomu je celosvetovo uznávaná pre svoje jedinečné vlastnosti. Má jemne orieškovú arómu a príchuť lístkov Pandanus Amaryllifolius (ker známy v Malajsku a západnej Afrike, pestovaný pre voňavé kvety a listy). Pri varení vydáva vôňu jazmínového kvetu. Trik spočíva v použití menšieho množstva vody, nech sa ryža ku koncu skôr dusí ako varí. Platí to však len pri najčerstvejších a najkvalitnejších druhoch. Čím je ryža staršia (8 až 10 mesiacov od zberu),  tým treba pridať viac vody, aby ostala jemná a lahodná.

www.jasminovaryza.sk